Empanada de pulpo

Ingredientes:

  • Una bolsa de pulpo cocido O Pulpeiro
  • Masa para empanada
  • 3 Cebollas grandes
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Tomate maduro
  • 2 Dientes de ajo

Elaboración:

  1. En una sartén con aceite hacer un sofrito de pimiento rojo, ajo picado fino y cebolla.
  2. A continuación añadir al sofrito el pulpo cortado en rodajas.
  3. Vamos preparando la masa estirándola con un rodillo de madera.
  4. Cuando el sofrito esté listo rellenamos la masa con él.
  5. Precalentamos el horno durante 10 minutos.
  6. Pinchamos la masa con un tenedor y metemos la empanada en el horno, 10 minutos a 170º.
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