Rezepte

Zutaten:

• Eine Tüte mit gekochtem Tintenfisch O Pulpeiro

• Eine Flasche Oktopus-Fumet O Pulpeiro

• 1 Zwiebel

• 1/2 rote Paprika

• 1/2 grüne Paprika

• 1/2 reife Tomate

• 1 Knoblauchzehe

• Eine Prise Salz

Ausarbeitung:

1. Zuvor eine Zwiebel, eine halbe rote Paprika, eine halbe grüne Paprika, eine halbe Tomate und eine Knoblauchzehe anbraten.

2. Wenn das gesamte Gemüse pochiert ist, den Reis dazugeben, so dass er mit der Sauce durchtränkt ist, und sofort den Tintenfischfumet hinzufügen.

3. Wenn der Reis 2 Minuten vor Ende der Garzeit fertig ist, den gekochten, in 1 cm große Stücke geschnittenen Oktopus hinzufügen.  5 Minuten stehen lassen.