Ricette

Ingredienti:

• Una busta di polpo cotto O Pulpeiro

• Una bottiglia di fumetto di polpo O Pulpeiro

• 1 cipolla

• 1/2 peperoncino rosso

• 1/2 peperoncino verde

• 1/2 pomodoro maturo

• 1 spicchio d’aglio

• un pizzico di sale

Preparazione:

1. Si fa innanzitutto un soffritto con una cipolla, mezzo peperone rosso, mezzo peperone verde, mezzo pomodoro e uno spicchio d’aglio.

2. Quando tutta la verdura è soffritta, si aggiunge il riso in modo che si impregni con il soffritto e immediatamente il fumetto di polpo.

3. Quando al riso mancano 2 minuti di cottura, si aggiunge il polpo cotto e tagliato a pezzetti di 1 cm.  Si lascia riposare per 5 minuti.